大饱口福的市民该如何挑选大闸蟹呢?

        今年阳澄湖大闸蟹的价格比往年要高出30%左右。这一方面是由于受气候影响，大闸蟹的产量有所降低，另一方面，也和今年阳澄湖大闸蟹个头要比往年大出一到两成有关。虽然价格高了，但市场销量似乎没受太大影响。

　　由于市场行情好，也使得市场上出现了不少的冒牌货，想要大饱口福的市民该如何挑选呢?

　　据了解，为了保证大闸蟹的质量，正规的专卖店都有一套严格的运输，储存，配送体系，阳澄湖大闸蟹从出湖之后， 就被储藏在零上5摄氏度的低温环境中，保持半休眠的状态，空运到各地之后在24小时内配送到户，这样做能保证每一位消费者都能吃到当天出湖的新鲜螃蟹。