舌尖上的美食：蟹粉金汤石榴翅

北风起,正是吃螃蟹的大好时节。“蟹为百味中至味”,其营养丰富,美味可口,为许多食客所好。

　　蟹的做法若是一成不变,难免引起人们味觉疲劳,期待吃出新花样的食客们可要注意了,清远市索菲特大酒店的行政总厨黄明华特地为食客们准备了今年最新鲜的大闸蟹做法,保准让你食指大动,大快朵颐。

　　蟹粉金汤石榴翅

　　配料:阳澄湖大闸蟹、鱼翅、鸡肉粒、鸡蛋、芥兰粒、菇粒、南瓜汁

　　做法:先将大闸蟹蒸熟,将肉取出,加鸡肉粒、芥兰粒、菇粒炒熟作馅料,将鸡蛋煎成薄皮,包入馅料成石榴形状,略蒸,上汤爆好鱼翅,取出石榴球,将翅放在面上淋上南瓜汁,即可。